GILI'S BEACH CLUB
CARDÁPIOS
Lunch
APPETIZERS
APERITIVOS
BATATAS FRITAS E GUACAMOLE
$18.00
Abacate fresco, limão, coentro, chips de tortilla crocantes
HÚMUS
$16.00
Purê cremoso de grão-de-bico, salada de páprica e salsa, pão pita
HARUMAKI DE ATUM APIMENTADO*
$16.00
Rúcula, abacate, rolinho de papel de arroz, molho ponzu, óleo de pimenta
SALMÃO NARUTO*
$18.00
Salmão, kani, abacate, masago, rolinho de pepino
ASAS DE FRANGO (5)
$19.00
Queijo Buffalo ou queijo azul, talos de aipo
CARPACCIO DE HAMACHI*
$19.00
Coentro, yuzu, jalapeño
COQUETEL DE CAMARÃO
$24.00
Camarões gigantes escalfados, molho cocktail, limão
CARPACCIO DE SALMÃO*
$24.00
Ikura, alcaparra, azeite, queijo parmesão
PRATO DE SASHIMI*
$26.00
2 atuns, 2 salmões, 2 hamachi
NIGIRI & HANDROLLS
NIGIRI & HANDROLLS
MAGURO*
$10.00
Atum-rabilho
INTERESSE*
$10.00
Salmão
HAMACHI*
$10.00
cauda amarela japonesa
SUZUKI*
$10.00
Badejo
MADAI*
$10.00
pargo japonês
EBI
$10.00
Camarão
Saquê de Aburi*
$12.00
Salmão maçaricado
UNAGI
$12.00
Enguia grelhada
TOBIKO*
$12.00
ovas de peixe voador
HOTATE*
$12.00
Vieira de Hokkaido
IKURA*
$12.00
ovas de salmão
SALADS
SALADAS
SALADA CÉSAR
$14.00
Alface romana, croutons, lascas de parmesão, tudo misturado com molho Caesar.
SALADA DE JARDIM
$14.00
Mix de folhas verdes, tomates-cereja, pepino e cebola roxa, temperados com vinagrete balsâmico.
SALADA CROCANTE TAILANDESA
$18.00
Repolho, manga, pepino, vinagrete de amendoim
MAINS
REDES SOCIAIS
PIZZA DE QUEIJO
$17.00
Molho de tomate, queijo mussarela
PIZZA DE CALABRESA
$20.00
Molho de tomate, queijo mussarela, calabresa
BLT DE PERU
$20.00
Peru defumado, bacon, queijo suíço, alface, tomate, aioli de alho, torrada multigrãos
TACOS DE FRANGO (3)
$18.00
tortilhas de milho, cebola, coentro, salsa roja, limão
Souvlaki de Frango
$20.00
Coxas de frango grelhadas e marinadas, alface, queijo feta, tomates e tzatziki, tudo dentro de um pão pita.
DUPLO SMASH BURGER
$24.00
Make it a veggie burger $4.00
Queijo americano, cebola caramelizada, alface, tomate, molho secreto, acompanhado de batatas fritas ou batatas fritas doces.
SANDUÍCHE DE PEIXE LOCAL
$27.00
Peixe local grelhado, alface, cebola, aioli de limão, pão brioche, batatas fritas.
Poke Bowl de Atum* e Salmão* ou Tofu Crocante
$28.00
Arroz glutinoso, abacate, alga marinha, oshinko, molho poke
SUSHI
SUSHI
ROLINHO DE LEGUMES
$12.00
Pepino, abacate, cenoura, tofu doce, oshinko
ROLINHO DE ATUM CROCANTE E APIMENTADO*
$17.00
Flocos de tempurá, atum picante, sementes de sésamo
ROLINHO DE CAMARÃO TEMPURA
$16.00
Abacate, maionese picante, sementes de gergelim
ROLINHO DE SALMÃO GRELHADO
$16.00
Queijo cremoso, cebolinha, sementes de gergelim
ROLO DA CALIFÓRNIA LESTE
$16.00
Mistura de carne de caranguejo-das-neves, abacate, pepino e sementes de gergelim.
HAMACHI TATAKI ROLL*
$18.00
Salmão cozido, pepino, abacate, hamachi, jalapeño
ROLO ARCO-ÍRIS*
$18.00
Kanikama, abacate e uma variedade de peixes por cima.
ROLO SUNRISE*
$18.00
Atum picante, abacate, aioli de yuzu e salmão por cima.
AMANTE DE UNAGI
$20.00
Tempurá de camarão, abacate e enguia por cima.
ROLINHO DE ATUM COM TRUFA*
$22.00
Atum picante, abacate, kani, jalapeño, pimentão doce, pasta de trufas
DESSERTS
SOBREMESAS
BOLO DE LAVA DE CHOCOLATE
$18.00
Sorvete de baunilha
SORVETE E SORBET
$10.00
Três bolas, sabores da estação
KEY LIME PIE
$16.00
TORTA DE LIMÃO
Dinner
APPETIZERS
APERITIVOS
EDAMAME
$8.00
Sal marinho, togarashi
PIPOCA DE COUVE-FLOR CROCANTE
$14.00
Molho de enguia, sementes de sésamo torradas
FRITTO MISTO
$18.00
Lulas fritas em buttermilk, cebola e pimentão, aioli picante
CEVICHE DE FRUTOS DO MAR ASIÁTICOS*
$24.00
Vieiras, camarão, peixe local, limão, gengibre, kombu, coentro, cebola roxa, cenoura, edamame
Taquitos de atum apimentados (3)*
$24.00
Wontons crocantes, abacate amassado, cebolinha, togarashi, masago vermelho, maionese picante.
HARUMAKI DE ATUM APIMENTADO*
$16.00
Rúcula, abacate, rolinho de papel de arroz, molho ponzu, óleo de pimenta
SALMÃO NARUTO*
$18.00
Salmão, kani, abacate, masago, rolinho de pepino
ASAS DE FRANGO (5)
$19.00
Queijo Buffalo ou queijo azul, talos de aipo
CARPACCIO DE HAMACHI*
$19.00
Coentro, yuzu, jalapeño
COQUETEL DE CAMARÃO
$24.00
Camarões gigantes escalfados, molho cocktail, limão
CARPACCIO DE SALMÃO*
$24.00
Ikura, alcaparra, azeite, queijo parmesão
PRATO DE SASHIMI*
$26.00
2 atuns, 2 salmões, 2 hamachi
NIGIRI & HANDROLLS
NIGIRI & HANDROLLS
MAGURO*
$10.00
Atum-rabilho
INTERESSE*
$10.00
Salmão
HAMACHI*
$10.00
cauda amarela japonesa
SUZUKI*
$10.00
Badejo
MADAI*
$10.00
pargo japonês
EBI
$10.00
Camarão
Saquê de Aburi*
$12.00
Salmão maçaricado
UNAGI
$12.00
Enguia grelhada
TOBIKO*
$12.00
ovas de peixe voador
HOTATE*
$12.00
Vieira de Hokkaido
IKURA*
$12.00
ovas de salmão
TORO*
$20.00
Barriga de atum gorda
NEGI TORO HAND ROLL*
$12.00
NEGI TORO HAND ROLL*
DEGUSTAÇÃO DE NIGIRI*
$20.00
Seleção do chef com 4 peças
SALADS
SALADAS
SALADA CÉSAR
$14.00
Alface romana, croutons, lascas de parmesão, tudo misturado com molho Caesar.
SALADA DE JARDIM
$14.00
Mix de folhas verdes, tomates-cereja, pepino e cebola roxa, temperados com vinagrete balsâmico.
SALADA CROCANTE TAILANDESA
$18.00
Repolho, manga, pepino, vinagrete de amendoim
MAINS
REDES SOCIAIS
DUPLO SMASH BURGER
$24.00
Make it a veggie burger $4.00
Queijo americano, cebola caramelizada, alface, tomate, molho especial, acompanhado de batatas fritas ou batatas fritas doces.
PEIXE LOCAL GLASEADO COM MISÔ
$42.00
Peixe local grelhado, abóbora kabocha, cogumelos shimeji
FRANGO JERK
$35.00
Receita de salada de repolho da família jamaicana da Chef Alyson
Bife de fraldinha 283 g
$44.00
Batatas fritas, chimichurri
CAMARÕES GRELHADOS JUMBO
$38.00
Batatas fingerling assadas, tomates-cereja e molho de alcaparras com manteiga de limão.
COSTELINHAS DE CORDEIRO
$48.00
Beringela assada, pimentões vermelhos, tomates-cereja, chimichurri de hortelã
PARGO LOCAL FRITO INTEIRO
$60.00
Pimentões vermelhos e verdes, molho ponzu, molho agridoce de pimenta.
Poke Bowl de Atum* e Salmão* ou Tofu Crocante
$28.00
Arroz glutinoso, abacate, alga marinha, oshinko, molho poke
SUSHI
SUSHI
ROLINHO DE LEGUMES
$12.00
Pepino, abacate, cenoura, tofu doce, oshinko
ROLINHO DE ATUM CROCANTE E APIMENTADO*
$17.00
Flocos de tempurá, atum picante, sementes de sésamo
ROLINHO DE CAMARÃO TEMPURA
$16.00
Abacate, maionese picante, sementes de gergelim
ROLINHO DE SALMÃO GRELHADO
$16.00
Queijo cremoso, cebolinha, sementes de gergelim
ROLO DA CALIFÓRNIA LESTE
$16.00
Mistura de carne de caranguejo-das-neves, abacate, pepino e sementes de gergelim.
HAMACHI TATAKI ROLL*
$18.00
Salmão cozido, pepino, abacate, hamachi, jalapeño
ROLO ARCO-ÍRIS*
$18.00
Kanikama, abacate e uma variedade de peixes por cima.
ROLO SUNRISE*
$18.00
Atum picante, abacate, aioli de yuzu e salmão por cima.
AMANTE DE UNAGI
$20.00
Tempurá de camarão, abacate e enguia por cima.
ROLINHO DE ATUM COM TRUFA*
$22.00
Atum picante, abacate, kani, jalapeño, pimentão doce, pasta de trufas
BARCO DO AMOR PARA DOIS*
$75.00
Seleção do chef: 2 rolls, 6 sashimis e 8 nigiris.
SIDES
LADOS
FRIES
$10.00
Make it truffle $2.00
BATATAS FRITAS
SWEET POTATO FRIES
$10.00
Make it truffle $2.00
BATATAS DOCES FRITAS
COCONUT RICE
$10.00
ARROZ DE COCO
MASHED POTATOES
$12.00
PURÊ DE BATATAS
BROCCOLINI
$12.00
BRÓCOLIS
TOSTONES
$10.00
TOSTONES
DESSERTS
SOBREMESAS
BOLO DE LAVA DE CHOCOLATE
$18.00
Sorvete de baunilha
SORVETE E SORBET
$10.00
Três bolas, sabores da estação
KEY LIME PIE
$16.00
TORTA DE LIMÃO
Beverages
HOUSE CURATED COCKTAILS
COQUETÉIS SELECIONADOS PELA CASA
MOJITO CUBANO
$16.00
Rum Bacardi Superior, limão, hortelã, açúcar, água com gás
MARÉ LAVANDA
$17.00
Vodka artesanal Tito's, lavanda, limonada, refrigerante
FLAGRADO BEBENDO
$17.00
Bourbon, licor de damasco Luxardo, chá gelado, limão
ONDA DE CALOR
$19.00
Tequila Mijenta reposado, agave picante Filthy®, goiaba, limão
TELÉGRAFO DE COCO
$16.00
Rumhaven, água de coco, rum, coco, limão, falernum
MAI DOURADO
$18.00
Rum da propriedade Appleton, curaçao de laranja, manga, limão, xarope de amêndoas
SANGRIA
$17.00
Você pode escolher entre vinho tinto ou branco.
OÁSIS ROSA
$16.00
Tequila Astral Blanco, licor de aloe vera Chareau, melancia, limão
FROZEN DRINKS
BEBIDAS GELADAS
*VAMOS COCOS
Dê um toque de elegância a qualquer coquetel congelado com um coco fresco da marca.
MOJITO DE COCO
$17.00
Rumhaven: água de coco, rum, limão, coco, hortelã.
PIÑA COLADA
$17.00
Rum Bacardi Superior
MIAMI VICE
$17.00
Uma mistura congelada de Piña colada e daiquiri de morango com rum Bacardi Superior.
DAIQUIRI
$17.00
Sua escolha de morango, manga, maracujá ou banana com rum Bacardi Superior.
MARGARITA
$17.00
Servido com Jose Cuervo Tradicional. Adicione uma explosão de sabor: +$2
Sua escolha entre manga, goiaba, melancia, morango, maracujá ou coco.
Sua escolha entre manga, goiaba, melancia, morango, maracujá ou coco.
MARTINIS
MARTINIS
PÉROLA BRANCA
$17.00
Vodka Absolut de pera, lichia, limão
ESPRESSO MARTINI
$17.00
Vodka Ketel One, licor de café Mr. Black, café expresso Lavazza, xarope simples
HORA DOURADA
$18.00
Vodka Absolut de baunilha, maracujá, limão, espuma cremosa.
Servido com uma taça de Prosecco.
PATRÓN AFTER DARK
$19.00
Tequila Patrón reposado, Patrón XO Café, expresso Lavazza, açúcar
MARTINI SUJO
$18.00
Vodka Grey Goose, salmoura de azeitonas Filthy®, azeitonas à sua escolha com pimentão ou azeitonas com queijo azul.
SPRITZES
BORRIFE
APEROL SPRITZ
$16.00
Aperol, bolhas, refrigerante
HUGO SPRITZ
$16.00
St. Germain, bolhas, refrigerante
SPRITZ DE LIMÃO
$16.00
Limoncello Pallini, bolhas, refrigerante
SPROTZ DO PÔR DO SOL
$16.00
Licor de maracujá Chinola, vinho branco, goiaba, limão, espumante, refrigerante
ZERO-PROOF
À PROVA DE ZERO
ÁGUA DE COCO TRUMP
$19.00
Servido em um coco fresco da marca.
ESCAPES CONGELADOS
$14.00
Sua escolha entre piña colada, morango, manga, maracujá, banana ou mudslide.
MULA TROPICAL
$12.00
Abacaxi, maracujá, limão, cerveja de gengibre
NOJITO
$12.00
Hortelã, limão, açúcar, refrigerante
LYRE'S CLASSICO SPARKLING
$12.00
LYRE'S CLASSICO ESPUMANTE
LYRE'S AMALFI SPRITZ
$12.00
SPRITZ AMALFI DA LYRE
LYRE'S MARGARITA
$12.00
MARGARITA DA LIRA
MICHELOB ULTRA 0.0
$8.00
MICHELOB ULTRA 0.0
HEINEKEN 0.0
$9.00
HEINEKEN 0.0
WHITE WINES
VINHOS BRANCOS
ALTO VENTO PINOT GRIGIO
$14.00
$50.00
Veneza, Itália
ARQUÉTIPO SAUVIGNON BLANC
$14.00
$50.00
Marlborough, Nova Zelândia
BRAMITO ANTINORI CHARDONNAY
$16.00
$60.00
Úmbria, Itália
MAR DE FRADES ALBARIÑO
$16.00
$60.00
Rias Baixas, Galiza, Espanha
SPARKLING WINES
VINHOS ESPUMANTES
SYLTBAR PROSECCO
$15.00
$55.00
Veneza, Itália
SYLTBAR ROSÉ
$16.00
$60.00
Veneza, Itália
BARTENURA MOSCATO D'ASTI
$14.00
$50.00
Piemonte, Itália
CHANDON BRUT
$15.00
$55.00
Califórnia, EUA
MOËT & CHANDON BRUT | ROSÉ
Brut $110.00
Rosé $155.00
Épernay, França
VEUVE CLICQUOT BRUT
$180.00
Reims, França
RUINART BLANC DE BLANCS
$280.00
Reims, França
RED WINES
VINHOS TINTOS
CHÂTEAU STE. MICHELLE MERLOT
$14.00
$50.00
Vale do Columbia, Washington
DOM NICANOR MALBEC
$15.00
$55.00
Mendoza, Argentina
NAPA CELLARS PINOT NOIR
$15.00
$55.00
Napa, Califórnia
SIMI CABERNET SAUVIGNON
$15.00
$55.00
Vale Alexander, Califórnia
ROSÉ WINES
VINHOS ROSÉ
SAN MARZANO PRIMITIVO TRAMARI
$14.00
$50.00
Salento, Itália
ANJO SUSSURRO CHÂTEAU D'ESCLANS
$16.00
$60.00
Côtes de Provence, França
SAKE
INTERESSE
NIHOJIN/BUNRAKU, JUNMAI
$6.00
$25.00
Japão
OKA DEWAZAKURA, Ginjo
$7.00
$30.00
Japão
BEER & SELTZER
CERVEJA E ÁGUA COM GÁS
CORONA
$9.00
CORONA
STELLA ARTOIS
$9.00
STELLA ARTOIS
HEINEKEN
$9.00
HEINEKEN
MICHELOB ULTRA
$8.00
MICHELOB ULTRA
NUTRL SELTZER
$9.00
Vários sabores
VODKA SELTZER HIGH NOON
$11.00
Vários sabores
LOCAL SEASONAL SELECTION
$9.00
SELEÇÃO LOCAL DA ESTAÇÃO
LIMONADA COM VODCA LUCKY ONE
$10.00
Sem gás, diversos sabores
Miami Spice
LUNCH $35
Starters
Escolha uma
ROLO DE MÃO
DF
OPÇÃO DE SALMÃO OU ATUM APIMENTADO, ABACATE, PEPINO, GERGELIM, MOLHO PONZU
SALADA DA DEUSA VERDE
GF, V
Folhas verdes, edamame, pepino, abacate, ervas frescas, molho Green Goddess
Iniciantes
Entrées
Escolha uma
TAÇA KATSU
OPÇÃO V
Frango crocante ou cogumelos Maitake crocantes, arroz jasmim com coco, edamame, abacate, cebola roxa em conserva, pepino, gergelim, maionese picante.
TACOS DE FRANGO JERK
GF
Tortilhas de milho, frango marinado com tempero jerk, pico de gallo de abacaxi, abacate, cebolas roxas em conserva, coentro, creme de limão.
SANDUÍCHE DE BIFE RIBEYE
GF, DF
Ciabatta tostada, rosbife fatiado, cebolas caramelizadas, provolone derretido, aioli de chimichurri da casa, servido com batatas fritas crocantes.
Entradas
Desserts
Escolha uma
TORTA DE CHOCOLATE SEM FARINHA
GF, V
SORVETE DE BAUNILHA
SORVETE DE LIMÃO
GF, V, VG, DF
HORTELÃ FRESCA
Sobremesas
